迈着轻盈的步伐
彷徨在绚烂、悠长又喧哗的汴梁小宋城
我希望逢着
一个丁香一样的
优雅芳香的姑娘
她是有
丁香一样的颜色
丁香一样的芬芳
丁香一样的忧愁
人群中飘逸着秀发
文雅又忧愁
漫步于这繁华的美食巷
今天小编带大家走进春节时期的美食街,节日的映射,拥挤的人群,仿佛倒映出昔日宋朝繁华热闹的京城庙会,大宋食肆,东京烧烤,侯林炒凉粉......飘香而来,客官不妨尝一尝~
大宋食肆
“鲤鱼焙面”
开封当地一道响当当的传统名菜
也是"豫菜十大名菜之一"
来开封旅游不品尝一下
岂不是一件非常遗憾的事?
“炸八块”
河南省传统名菜属豫菜系
干搂炸酱不要芡,一只鸡子剁八瓣
相传清乾隆皇帝巡视河道驻骅开封时
曾领略过它的风味
由此闻名于世至今已有近年的历史
“炒红薯泥”
民国初年由杞县大同饭庄厨师蒋世奇创制
独树一帜、色味奇美的色菜
一道开封久负盛名的特色名菜
色泽晶莹,甜香可口,营养丰富
“韭菜河虾”
或浓郁多汁,或清淡爽口
虾中含有丰富的镁
镁对心脏活动具有重要的调节作用
能很好的保护心血管系统
东京烧烤
烧烤始自北宋东京
赵匡胤创制“御烧肉”
而后民间争相仿效
风靡东京城(古开封)
中国文化起源于黄河流域的中原文化
中国烹饪是中国文化的一个重要组成部分
中国烹饪自然也就与河南烹饪有着极深的渊源
侯林炒凉粉
一道很有名的汉族特色小吃
色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口
冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒
味调浓淡随君意,只管凉来不管酸
三代人一直在传承着这一味古香古味的宋朝小吃
邢家锅贴
始创于清朝光绪8年(公元年)
是开封较早的地方名吃
经过近百年的实践和探索
对其原有工艺和配料进行多次革新
使其日渐完善,更加精湛
成为中华烹饪文化的一道风景
食客赞誉其特色为
"皮薄馅大形似船,黄焦酥脆翅淋连
灌汤流油清香味,正宗美食传百年。"
杏仁茶
由宫廷传入民间的一种特色传统茶饮
河南开封宫廷杏仁茶源于清朝皇室
"清晨市肆闹喧哗,润肺生津味亦赊
一碗琼浆真适口,香甜莫比杏仁茶。"《天桥杂咏》
具有防治冠心病及动脉粥样硬化的功效美容养颜也是人们非常重视和喜爱的养生行为哦
蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。
秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。
长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
东门买彘骨,醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。
初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。
大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。
鲈肥菰脆调羹美,熟油新作饼香。
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