这碗牛腩面，在宋城下卖了30年

以前自己还有“下课”这件事的时候

我都喜欢买一份自己喜欢的食物

当做一天下来自己给自己的“赏赐”

“记得那些年在“十九小”（旧包公祠遗址）上学的时候，每天早上都可以看到好几个火炉在熬牛骨汤，一捞起来可以看到满满的大牛骨。熬足十小时的牛骨汤香味就“肆无忌惮”地窜走在街头巷尾。”

街坊所说的，就是在肇庆宋城附近，这一间承载着岁月回忆的老店——茂源馆。大家都管它叫”宋城牛腩粉“，这位街坊就住附近，从他读书上学，到现在他可爱女儿背起书包。所以说不清到底是这家店看着他成长，还是他看着这家店成长。

店里的食物很简单，但你能感受到真实的诚意。

“汤底”

熬足十小时的牛骨汤，让这里的每一道粉面都有一个放心的“底汤”，不管你喜欢什么味道，它几乎都不会让人拒绝。

“牛腩河粉”

牛腩粉是这里的招牌款，从开店到现在仍是店里的“老大哥”。

牛腩，有高质量蛋白，所含脂肪量却很低。

汪曾祺老先生说过，“肉食者不鄙”。我也喜欢肉肉被煮至烂熟，贪婪吸收香叶八角的浓料味。

“瘦肉肠粉”

瘦肉跟牛腩一样，已经陪这家店30多年了。

瘦肉瘦肉，找不到肥肉的瘦肉！

吃妹更喜欢一块肉+一根菜+一段肠粉，夹在一起，一下塞进嘴里，这满足感，只有试过的人才知道！

“猪手濑粉”

炖猪手，应该可以算是胶原蛋白的代言词。

夹层间没有硕大的脂肪，多吃几块，吃妹也没在怕的！

汤底+猪手已近完美，濑粉好长好长，只是吃妹觉得如果换成手工濑粉会更赞！

“排骨米粉”

觉得吃猪手会胖，瘦肉会寡，那排骨应该是最适合你的。

因为贵，小时候并没有太多机会能吃到，虽然现在“轻而易举”，但是吃妹觉得，食物不该仅仅只是食物，ta还可以是情感的寄托。

喜欢，所以我要点大碗！

“叉烧面”

将吃肉进行到底，是不少女生的心愿，最好是一样一样不同的肉换着来吃。

所有风干腌制类的肉，吃妹我都觉得味道太过浓郁“密集”，所以叉烧，其实我并不特别喜欢。

所以无聊的我把它一块一块叠起来，快赞我极具创造力！

一同过来的小伙伴见我不喜欢吃，眼神一下就放亮了！立马买了几瓶维他柠（da）檬（ma）茶，你一来我一往，刷刷的就没了~

搭起来真的会更好吃吗？

“净云吞”

“好吃到mark大口！”估计是新品云吞的口号，那我们当然不想错过~

超好吃算不上，但是吃妹还真的mark大口了，因为我需要张开嘴巴，用浓汤“运送”云吞到嘴里，嘻嘻~

不十分惊艳，我却回味它的胡椒和芝麻味，平凡中的精彩。

“酱料”

酱料一共有三种，拌面酱，辣椒酱，酸醋辣椒水。“比卡超”喜欢拌面酱，问她为什么，她说，“因为好吃啊！”

而我喜欢酸醋辣椒水，因为从小到大，爸爸就喜欢泡这个来“送”面条，酸爽开胃。

同事说以前茂源馆的对面就是宋城大酒店，因为当时店面只有一卡，很多人就把车停在酒店门口，一边开着空调，一边吃牛腩面。

当时大份牛腩面2块5，如今岁月沉淀，大碗卖至11元。现在ta已开到5家分店。

至于我，还是喜欢到西门斜坡角那家。

茂源馆

肇庆端州区府前路号（近宋城酒店）