有史以来，中国历朝历代的交替变更，莫不是因为对生产、生活资源占有不均引起的。《汉书·郦食其传》有：“王者以民为天，而民以食为天。”为获取充足食物而进行的劳动，是促进社会生产力发展、推动人类社会进步的原动力。
黄河三角洲是一块非常适合人类定居的土地，独特的地理位置和人文环境，使这里的历史从未间断。至今，古驿站秦皇台、古城堡凤凰城、卧佛台、无棣信阳城、惠民宋城墙以及清朝时期建造的魏氏庄园等等，仍然屹立在这块土地上。除了说明黄河三角洲地理环境适合定居外，还反映了当地人的一种乐守田园、故土难离的人文思想。对区域文化研究颇深的泰山学院副院长王惊雷教授曾分析比较说：“黄河三角洲有‘魏氏庄园’，泰安有‘通天街’，地域文化使然。”
食物生产和饮食活动，是人类文化发展的一个重要动力。不论是在狩猎活动中，还是在农耕活动中，以及后来在与饮食相关的生产活动中，人类都在不断地认识自然，发展科学，丰富文化。从“煮海为盐”到利用风吹日晒滩涂晒盐也经历了从实践到认识，再从认识到实践的反复探索过程。古时，狩猎者要研究各类动物的习性，选择有效的狩猎方法，原始的动物学因此发展起来;农人们春种秋收，需要观察天象，分明季节，原始的天文学由此产生，《尚书·尧典》有“期（一周年）三百有六旬有六日，以闰月定四时，成岁。允厘百工，庶绩咸熙”的记载。
黄河三角洲民间谚语：“谷雨前后，种瓜种豆”、“枣芽发种棉花”、“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”是黄河三角洲传统农业发展与传承的结果。另外，黄河三角洲人还在酿酒、酿醋、制酱的实践中做出过巨大贡献，在制作陶瓷和陶器等饮食器具方面也较早，这些在当地的考古发现中可得到印证。黄河三角洲的先民们在长期的饮食实践中，逐步掌握了必需的物理、化学知识，为饮食营养科学化奠定了原始基础。
火的使用和人工取火的发明，是人类认识自然过程中最伟大的发现。作为一种用之不尽的能源，史前人对火倾注了极大的热情。他们用火狩猎，用火种地，用火熟食，用火烧制陶器。人们对火的性能了解的非常透彻。
制陶技术的发明是人类的一大创举，黄河三角洲早期的制陶业完全是为了饮食生活的便利而发明的，到后来，制陶技术不仅完善和丰富了古人的饮食生活，也丰富和发展了人类的文化意识。在邹平丁公遗址中，曾清理出一批墓葬、灰坑、窑址、房址等设施，出土有大汶口文化时期的彩陶盂、泥质红陶罐以及龙山文化中以加沙和泥质黑陶为主的鼎、滑、鬲、盆、杯和器盖，纹饰有弦纹、堆纹、蓝纹、方格纹、压花纹和突棱等。彩陶与黑陶、蛋壳陶，是史前时期陶艺发展高峰的几个标志，更是史前文化精神的最集中体现。史前人的现实、理想、信仰、追求，都曾通过彩陶艺术表现出来，与饮食密切相关的彩陶，其文化意义又远远地突破了饮食本身。
史前人注重自己的饮食生活，也注意神鬼饮食，他们将一些无法解释的自然现象，统统寄予“神灵”，随之将饮食活动扩展到了宗教信仰领域，由此丰富了精神文化生活。他们用食物、美酒敬献神灵，祈求赐福;他们也用食物献祭祖先，祈求护佑。他们将谷物和动物的肉体摆上神坛，将粮食与动物的肉体埋入墓葬作为殉葬品，体现了史前人的精神寄托和追求。至今，惠民一带民俗，仍将“五谷囤”、“粢罐”作为随葬品分别放置在灵柩头部的左右两侧，这是原始古风的遗存。
在黄河三角洲，从食物的生产与选择、食料的烹饪方式、食品的进食方式诸方面综合形成的饮食文化传统，在史前时代就开始形成了。史前黄河三角洲形成的饮食文化传统，深刻影响了现代文明时代的黄河三角洲，影响着黄河三角洲历史与文化的发展。中国社会科学院考古研究所研究员王仁湘认为，史前文化的发展，始终围绕的中心之一，就是史前人的饮食生活。饮食文化是史前文化的核心组成部分之一，要考察史前文化的发展进程，不去
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